导读：夏天提议多吃此菜欧洲杯2024官网，东谈主称“素中荤”，富含优质卵白，补钙还健脑

投入夏日以后，天气是越来越热了，稍稍动下就周身冒汗，跟着吐故纳新的加速，时常容易嗅觉身段困倦，食欲颓落，什么大鱼大肉嗅觉都不香了！老话讲：夏吃豆、冬吃肉！投入夏天之后，提议公共可以多吃一些豆成品，豆成品含有丰富的植物卵白质，其养分价值也更容易被东谈主体所接纳！

在广博的豆成品当中，最受公共宽饶的莫过于腐竹了，腐竹是用黄豆加工制作而成的豆成品，色泽黄白，油光透亮，养分价值高、易于保存、食用便捷，深受公共的好奇！腐竹吃起来口感滑嫩劲谈，虽说是豆成品，滋味却涓滴不亚于荤菜，因此也被公共称为“素中之荤”！

腐竹除了吃起来好意思味以外，养分价值也相等的丰富，腐竹含有丰富的卵白质、铁、钙、磷、镁、氨基酸等养分物资，夏天符合的吃些腐竹可以起到补钙健脑的作用！商场上的腐竹质料狼籍不王人，咱们在购买腐竹的时分一定要提防甄别，挑选优质的头层腐竹，头层腐竹激情呈现浅浅的黄白色，相等有光辉，掰开之后可以看到密集的气孔，闻起来还会有浅浅的豆香味儿！

腐竹的服法相等多，可是最得当夏日的还属红烧腐竹，红烧腐竹作念法简便，吃起来口感劲谈，是一谈相等可以的下饭菜！这里就给公共共享一下红烧腐竹的家庭作念法！

------【红烧腐竹】------

准备食材：腐竹、番茄、青椒、蒜苔、大蒜、香葱、生抽、蚝油、食盐、香醋、玉米淀粉

1、作念腐竹的第一步即是要泡发腐竹，泡发腐竹有些东谈主可爱用滚水，嗅觉滚水概况快速泡发，实则否则！老话讲：欲速则不达！泡发腐竹不异如斯，提议公共用温水泡发，可以剪成小段，更容易泡发，泡至腐竹十足泡透，莫得夹心即可。

2、泡发好的腐竹，滚水下入锅中煮上30秒，这么不仅可以去除腐竹的豆腥味儿，还可以让腐竹吃起来口感愈加劲谈，炒的时分扼制易碎。

3、准备一些炒腐竹的配菜，蒜苔、青椒、西红柿、香葱、大蒜。

4、锅中加入极少的植物油，油温烧至5成热，下入香葱、大蒜、小米辣，炒出番茄的汤汁。

5、腐竹、蒜苔、青椒沿途下入锅中，加入生抽、蚝油、食盐调味，快速翻炒几下，炒至蒜苔断生即可。

6、准备极少的玉米淀粉水，勾上一层薄薄的芡汁，可以让汤汁裹在腐竹上边，吃起来更好意思味，临了沿着锅边淋入锅边醋，翻炒均匀就可以出锅了，劲谈爽滑的红烧腐竹就作念好了！

夏天天气酷热，公共口感大宗欠安，大鱼大肉吃起来不香，可以符合的吃些腐竹，养分好意思味，老小皆宜，百吃不腻！公共还知谈哪些对于腐竹的好意思味服法呢？宽饶留言共享哦！

烹调不啻于味，更在于情。每一勺，每一铲，皆是对家东谈主的爱与看管。我是又名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔，以油盐酱醋为墨，书写着家的温馨与幸福。”